Maintenant une recette de pain blanc avec ma super machine à pain.

En fait il s’agit presque de la même recette qu’avec la farine aux céréales.

Ingrédients :

- 300 ml d’eau

- 1cs d’huile de tournesol

- 250 g de farine pain blanc Leader Price (sel intégré)

- 250g de farine blanche T55 (classique)

- 1 sachet de levure de boulanger

Verser les ingrédients dans cet ordre pour un pain de 750 g. Choisissez le programme classique.

Apparemment, on n’est pas obligé d’utiliser une farine spéciale pain, la farine classique T55 ferait l’affaire, à tester, ça fera l’objet d’un prochain article…

L’huile n’est pas indispensable mais elle donne plus de moelleux et surtout permet de conserver le pain plus longtemps.

J’ai essayé le programme Turbo 750g, le pain n’est pas mauvais, mais comme le temps de levée est plus court, le pain est plus dense, moins aéré, j’aime moins…

Dernier achat en date : une machine à pain !! Après plusieurs essais, voici la meilleure recette de pain aux céréales que j’ai pu tester. J’utilise une farine à pain où le sel est intégré, et si on suit la recette du paquet, le pain est beaucoup trop salé, c’est pourquoi je rajoute de la farine blanche classique (T55), ça apporte aussi un peu plus de consistance au pain.

Ingrédients pour un pain de 750 g bien doré:

-320 ml d’eau

- 250 g de farine à pain aux céréales (ici marque Leader Price)

- 250 g de farine blanche T55

- 1 sachet (8 g) de levure de boulanger

Placer les ingrédients dans cet ordre dans le bac, et choisir le programme Classique.

Encore meilleur passé au grille-pain, parfait pour le petit dèj

Attention recette réservée aux gourmands !!

Pour 2 verrines vous aurez besoin de :

• 1 ou 2 bananes
• 70 g de chocolat pralinoise
• du fromage blanc

Commencez par faire fondre le chocolat pralinoise au micro-ondes, et déposez-le au fond des verrines. Placez les verrines au frigo afin que le chocolat durcisse.

Découpez la ou les bananes en rondelles et faites les cuire dans une poele avec un fond d’eau pour ne pas que ça accroche.

Lorsque la pralinoise a durci, déposé quelques morceaux de bananes sur la pralinoise, puis mettez 2 càs de fromage blanc par-dessus, et finissez de décorer les verrines avec le restant de rondelles de bananes.

Régalez-vous !

Aujourd’hui une recette que j’expérimente pour la toute première fois : une verrine à la pomme et aux spéculos ! J’adore manger des pommes cuites avec de la cannelle, donc je me suis dis que cette verrine allait forcément me plaire… Et effectivement c’est une tuerie !

Pour 2 verrines, vous aurez besoin de :

• 1 pomme
• 1 pot de fromage blanc (ici 20% de matière grasse)
• 100 g de chocolat au lait, soit 1/2 tablette
• sucre vanillé
• 6 spéculos

Commencez par peler et couper la pomme en morceaux. Mettez-la sur le feu dans une casserole avec un fond d’eau, et saupoudrez légèrement de sucre vanillé.

Pendant la cuisson de la pomme, réservez une barrette de chocolat de côté et  rappez finement le reste de chocolat dans un bol. Ensuite ajoutez 5 càs de fromage blanc dans le bol et mélangez bien avec les petits copeaux de chocolat. Coupez un peu plus grossièrement la barrette de chocolat mise de côté, cela servira pour la décoration finale.

Ensuite, placez 3 spéculos coupés en petits morceaux dans chaque verrine.

Assurez-vous que la pomme ait bien ramolli et placez les morceaux cuits sur les spéculos. Puis répartissez le fromage blanc sur la pomme, et pour terminez parsemez les gros copeaux sur le dessus.

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler.

Ça y est j’ai décidé de tester les vrais burgers américains, c’est à dire en achetant de la viande hachée et en la travaillant, plutôt que des tranches de steak toutes prêtes. Et je ne regrette pas, ça n’a rien à voir !

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser quatre burgers :

• 350g de viande de bœuf hachée
• 1/2 oignon
• du pain à hamburger
• de la salade
• 1 grosse tomate
• des tranches de cheddar

Commencez par hacher finement l’oignon. Mélanger la viande hachée et l’oignon dans un saladier, profitez-en pour saler et poivrer le tout. Certains ajoutent encore un œuf, de l’ail, de la chapelure, du poivron, etc, chacun ses goûts, moi j’ai préféré faire simple.

Une fois que tout l’oignon est bien réparti dans la viande, formez des petites boules, tassez-les bien de manières à ce qu’elles soient bien compactes et qu’elles ne se décomposent pas dans la poêle. Aplatissez ces boulettes sur le plan de travail de manière à obtenir une forme arrondie d’1.5 cm de hauteur environ.

Mettez les steaks sur la poêle brulante. Pendant que la 1ere face cuit, occupez-vous de la garniture des burgers. Faites griller les tranches de pain dans… le grille-pain. Puis déposez du ketchup sur chaque tranche. Sur le pain du bas, placez une tranche de cheddar. Sur la tranche du haut, placez une tranche de tomate, et une tranche de salade.

Retournez le steak dans la poêle et placez dessus une tranche de cheddar, comme ça, le fromage sera fondu. Miam !

Lorsque le steak est cuit avec le fromage fondu dessus, il n’y a plus qu’à le placer sur l’autre tranche de cheddar, et à assembler le puzzle