Coquelets rôtis

Cuisine
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Je ne mange pas beaucoup de viande, cependant j’aime bien quand elle est bien préparée. Voici donc comment je prépare les coquelets ou le poulet rôti.

Ingrédients :

  • 1 poulet/coquelet
  • pommes de terre (quantité selon votre envie, perso, je remplie ma plaque)
  • 1 à 4 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive

Je fais cuire le poulet directement sur la plaque de mon four car je trouve cela plus pratique et la plaque peut accueillir plus de pommes de terre qu’un plat, mais vous pouvez très bien utiliser un plat si vous préférez…

Commencez par badigeonner votre plaque d’huile avec un pinceau, parsemez-la de sel et de poivre.

Salez et poivrez les coquelets et badigeonnez-les également d’huile. Ensuite disposez-les, ainsi que les patates, l’ail et l’oignon coupés assez finement sur la plaque.  Salez et poivrez les pommes de terre. Ca y est la plaque est prête à être enfournée !

Pour la cuisson, choisissez la fonction rôtisserie (ou turbo) de votre four. Laissez cuire 20 minutes à plat, puis 20 minutes sur chaque flan à 180°C. Si après ça, ils ne sont pas suffisamment dorés, remettez-les 5 minutes à plat.  N’oubliez pas de remuer les patates, et d’arroser d’huile régulièrement tout au long de la cuisson.

Régalez-vous !

Petite astuce pour nettoyer la plaque : saupoudrez-la de bicarbonate de soude, aspergez d’eau, et laissez agir quelques heures. Passez un coup d’éponge et c’est magique !

Posté le 14 avril 2012 à 13:42

Tartines avocats feta

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J’adore les brunchs du dimanche, les apéro dinatoires et les tapas, voici donc une idée pour du salé.

Vous aurez besoin de :

  • 2 ou 3 avocats mûrs
  • 1 tranche de 200 g de Feta
  • 1 cc de curry
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cs de crème liquide
  • figues sèches
  • 1 pain de campagne
  • 1 robot électrique

Ôtez la peau des avocats et placez la chair dans le robot. Ajoutez-y la feta, la crème liquide, l’ail coupé et le curry. Poivrez et mixez légèrement. Faites grillez des tranches de pain généreuses et tartinez. Coupez les figues sèches en morceaux et décorez chaque tartine de 2 fines lamelles.

Régalez-vous !

Posté le 13 avril 2012 à 20:14

Verrines à la pistache

Cuisine
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Je croyais que je n’aimais pas la pistache jusqu’à ce que je goûte ce délicieux mélange…

Ici j’ai utilisé de la purée de pistache, mais je pense que la crème ou la pâte de pistache seraient plus appropriées.

Pour réaliser ces 2 verrines vous aurez besoin de :

  • 100 g de purée de pistache
  • Crème anglaise
  • 165 g de coulis de framboise
  • Brownie au chocolat (ici aux noisettes)
  • 1 batteur électrique

Commencez par vider le pot de purée de pistache dans un saladier.

Incorporez progressivement la crème anglaise, en mélangeant à l’aide du batteur.Découpez une partie du brownie en dés.Placez les dés dans les verrines, et recouvrez du mélange purée de pistache/crème anglaise.Il ne reste plus qu’à recouvrir du coulis de framboise.

Bon appétit !

Posté le 10 avril 2012 à 19:58

Verrines du Soleil

Cuisine
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Après un lourd repas de Pâques, pourquoi ne pas alléger notre cuisine avec un peu de verdure ? Je propose ici une idée extrêmement simple de verrines.

Ingrédients pour 1 verrine :

  • 1 tomate
  • 1/2 avocat
  • un morceau de concombre

Découpez tous les fruits (oui oui ce sont bien des fruits car ils possèdent tous des graines ou noyaux) en dés, disposez un palier de concombre d’environ 3 cm, un palier de tomates de la même épaisseur, et enfin un palier d’avocats. N’oubliez pas de saler et poivrer entre chaque couche et le tour est joué !

Posté le 9 avril 2012 à 19:32

Little boxes on the hillside…

Do It Yourself
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Pour cette boite à mouchoirs, la technique est la même que pour les boules de Noël (oui on ne se refait pas ^^),  je vous invite à suivre ce tuto.  Les craquelures sont plus géométriques à cause des nervures du bois mais ça n’enlève rien à son charme.

Pour la réaliser vous aurez besoin de :

  • 1 boîte à mouchoirs en bois
  • 1 pot de peinture claire
  • 1 pot de peinture plus colorée (pour les fissures)
  • 1 vernis-colle
  • 1 pinceau pour la peinture
  • 1 pinceau pour le vernis colle
  • 1 papier calque à motifs

Posté le 3 avril 2012 à 18:51