Jaune comme tarte au citron !

Cuisine

Voici ma recette de tarte au citron.

Ingrédients :

  • 3 citrons
  • 150 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 3 œufs
  • 1 pâte sablée
  • 1 c.à.s. de farine de maïs (facultatif)

Commencer par faire préchauffer la pâte au four à 150 ° jusqu’à ce qu’elle se colore.

Presser les 3 citrons. Verser le jus de citron dans une casserole à feu doux, ajouter un à un les œufs en les battant avec un fouet. Ensuite ajouter le sucre, et battre jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu.

Continuer de mélanger avec une spatule jusqu’à ébullition. A ce moment-là, ajouter le beurre découpé en morceaux.

Pour une consistance plus épaisse, ajouter une cuillère rase de farine de maïs, sinon verser la préparation sur la pâte.

Laisser cuire 15 minutes.

Pour caraméliser le dessus, saupoudrer de sucre en poudre, et passer le chalumeau.

Posté le 11 juillet 2012 à 16:41