Coquelets rôtis

Cuisine
100_1756

Je ne mange pas beaucoup de viande, cependant j’aime bien quand elle est bien préparée. Voici donc comment je prépare les coquelets ou le poulet rôti.

Ingrédients :

  • 1 poulet/coquelet
  • pommes de terre (quantité selon votre envie, perso, je remplie ma plaque)
  • 1 à 4 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive

Je fais cuire le poulet directement sur la plaque de mon four car je trouve cela plus pratique et la plaque peut accueillir plus de pommes de terre qu’un plat, mais vous pouvez très bien utiliser un plat si vous préférez…

Commencez par badigeonner votre plaque d’huile avec un pinceau, parsemez-la de sel et de poivre.

Salez et poivrez les coquelets et badigeonnez-les également d’huile. Ensuite disposez-les, ainsi que les patates, l’ail et l’oignon coupés assez finement sur la plaque.  Salez et poivrez les pommes de terre. Ca y est la plaque est prête à être enfournée !

Pour la cuisson, choisissez la fonction rôtisserie (ou turbo) de votre four. Laissez cuire 20 minutes à plat, puis 20 minutes sur chaque flan à 180°C. Si après ça, ils ne sont pas suffisamment dorés, remettez-les 5 minutes à plat.  N’oubliez pas de remuer les patates, et d’arroser d’huile régulièrement tout au long de la cuisson.

Régalez-vous !

Petite astuce pour nettoyer la plaque : saupoudrez-la de bicarbonate de soude, aspergez d’eau, et laissez agir quelques heures. Passez un coup d’éponge et c’est magique !

Posté le 14 avril 2012 à 13:42