Verrines du Soleil

Après un lourd repas de Pâques, pourquoi ne pas alléger notre cuisine avec un peu de verdure ? Je propose ici une idée extrêmement simple de verrines.

Ingrédients pour 1 verrine :

• 1 tomate
• 1/2 avocat
• un morceau de concombre

Découpez tous les fruits (oui oui ce sont bien des fruits car ils possèdent tous des graines ou noyaux) en dés, disposez un palier de concombre d’environ 3 cm, un palier de tomates de la même épaisseur, et enfin un palier d’avocats. N’oubliez pas de saler et poivrer entre chaque couche et le tour est joué !